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萝卜丁米饭 | 任之堂食疗方  

2015-02-16 12:29:44|  分类: 食疗保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    临床上碰到酒肉无度三焦不通的病人,余师常不厌其烦得推荐一个食疗方,即十堰本地一特色饮食--萝卜丁米饭。且耐心跟病人讲烹调步骤,用语言劝说其味美甘甜,只是为了让病人生起美食之心,生活中常吃常做,也达到以食疗养生延命的目的。

  且不要小瞧这白萝卜,它可是道家上清派修身养性之上清四秘之一,由余师的道长师傅传授给老师,老师又在临床上苦口婆心得传说与病人。大道至简,这小萝卜中有大文章!

  《食疗本草》对萝卜的记载如下:莱菔,即萝卜。天下通有之。六月下种,秋采苗,冬掘根。春末抽高苔,开小花紫碧色。夏初结角,其子大如大麻子,圆长不等,黄赤色。五月亦可再种。其叶有大者如芜菁,细者如花芥,皆有细柔毛。其根有红白二色,其状有长圆二类。大抵生沙壤者脆而甘, 生瘠地者坚而辣。根叶皆可生可熟,可苴可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬中之最有利益者,而古人不深详之,岂因其贱而忽之耶?抑未谙其利耶

  莱菔,味:根辛,甘,叶辛,甘,叶辛,苦,温,无毒。散服及炮煮服食,大下气,消谷和中,去痰僻,肥键人。生捣汁服,止消渴,利关节,理颜色,练五脏恶气,制面毒,行风气, 去邪热气。利五脏,轻身,令人白净肌细。消痰止咳,治肺痿吐血,温中补不足。  同羊肉银鱼煮食,治劳瘦咳嗽。同猪肉食,益人。生捣服,治噤口痢,又治吐血衄血。宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导。杀鱼腥气,治豆腐积。主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。末服治五淋,丸服治白浊, 煎汤洗脚气,饮汁治下痢及失音,并烟熏欲死。涂打扑汤火伤。

  江东居民言:种芋三十亩,计省米三十斛;种萝卜三十亩,计益米三十斛。知萝卜果能消食也

  下面看图说话,跟大家分享这余师殷勤劝说的萝卜丁米饭的做法:


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首先,选青白萝卜一枚,切丁


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姜末葱末炒香后下萝卜丁,炒熟 ,少许盐调味,加入煮半熟的米饭中,蒸米熟后,搅拌均匀,即可食用。


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萝卜可切丁切丝都可,过年时大鱼大肉吃多了,可做此一味萝卜丁饭,祛痰消食效果不错哦~~


作者:灵素


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