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夏月说槐花|医家食事  

2015-05-15 16:52:07|  分类: 个人原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  养心山庄八卦楼前面有一棵槐树,开白色花,院内还有数株洋槐,开紫红色的花。某日,余子砍了竹竿挂上钩子,给我们折下不少槐花做槐花饭。

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  闻到槐花的香味,便似闻见故乡夏天的气息。家乡有万亩槐树林,春末夏初时节,母亲便会带上我们到槐花林野餐游玩,摘槐花,买槐花蜂蜜。在乡下奶奶家,更是有槐花蒸菜,槐花包子,以及槐花与鸡蛋同煎,称“槐花抱鸡蛋”。不知为何,总觉槐花的香气里有股荤香,也是因此,才能以花之娇嫩,而配鸡蛋之荤腥也不能掩盖其香吧。

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  似乎槐树在我国遍布很广,就自己游历而言,上至东北,下至武汉,甚至连云南大理下面的沙溪小古镇四方街的中心上,便是一株千年老槐树,树旁亦有一对老夫妇妇开的一爿小咖啡店称“老槐树”咖啡馆。

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  槐花还是药食同用的植物,《本草纲目》称其“苦、平、无毒”。医家张元素称:“味浓气薄,纯阴也。”可以治疗肝火过旺导致的眼睛发红疼痛,头痛等。杀腹内虫,赤白痢疾,又可以治疗痔疮出血,吐血及鼻血,女性崩漏等许多出血类疾病。

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  槐花未开完全时采收,称“槐米”,味道清香甘甜,性质偏寒凉,所以像我们平常人吃的时候要配些辛温的佐料,如生姜、蒜等,脾胃虚寒的人食用要谨慎。


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